節分の柊と鰯はスーパーでいつ買える？売り場・値段・飾り方

もうすぐ2月3日の節分ですね。
コンビニやスーパーで恵方巻の予約ポスターを見かけるようになると、「あ、そろそろ準備しなきゃ」と少し焦りを感じる季節です。
豆まきの福豆や、家族分の恵方巻の手配はばっちり進んでいても、意外と当日の夕方まで忘れがちなのが「柊鰯（ひいらぎいわし）」の飾りではないでしょうか。

「昔はおばあちゃんが庭の柊を切って作ってくれたけど、今はどうすればいいの？」
「そもそも、あの頭付きの鰯とチクチクした葉っぱ、普通のスーパーのどこに売ってるの？」

いざ用意しようと思っても、普段の買い物では意識して見ることがないアイテムだけに、スーパーの広い店内のどこを探せばいいのか、いつ行けば確実に手に入るのか、迷ってしまうことばかりですよね。
私も毎年、節分の数日前になってから「柊 節分 スーパー」とスマホで必死に検索して、売り場や入荷時期を調べることが恒例行事になっています。
特に最近はマンションにお住まいの方も多く、「玄関の外に魚の頭を飾るなんて、ご近所さんの目が気になる…」「そもそも飾る場所がない」といった、現代ならではの悩みも尽きません。
夕方のスーパーに駆け込んだら売り切れで、途方に暮れて代用品を探し回ったという苦い経験をお持ちの方もいるかもしれません。

この記事では、そんな「節分の柊鰯難民」になりがちな現代人のために、スーパーマーケットでの購入情報を中心に、現代の住宅事情やライフスタイルに合わせた柊鰯の賢い楽しみ方について、どこよりも詳しくご紹介します。
伝統行事は大切にしたいけれど、手間やトラブルは避けたい。そんなあなたの願いを叶えるための実践ガイドです。

節分の柊はスーパーで買える？売り場や時期を解説

「柊鰯」を用意しようとしたとき、最初のハードルとなるのが「調達」です。
昔のように庭に柊が生えている家は少なくなりましたし、魚屋さん自体も減ってしまいました。
そうなると頼みの綱はやはり「スーパーマーケット」です。
しかし、スーパーに行けば必ずあるかというと、実はそうでもありません。
ここでは、スーパーマーケットでの販売スケジュールの傾向や、店内のどこを探せば効率よく見つけられるのか、そして価格の目安について、私の実体験とリサーチを基に徹底的に解説していきます。
これを読めば、広いスーパーの中で迷子になることなく、スムーズに材料をゲットできるはずです。

いつから売ってる？時期を確認

まず一番気になるのが、「いつからお店に並ぶのか」というタイミングの問題ですね。
早すぎても生鮮食品である鰯は傷んでしまいますし、柊の葉も乾燥して丸まってしまいます。
逆に遅すぎると売り切れのリスクが高まります。

年明けから1月中旬：まだ準備段階

スーパーマーケットの節分商戦は、実はお正月気分が抜けた直後から始まっています。
具体的には1月15日（小正月）前後から、店内のBGMが「鬼は外～」に変わり、恵方巻の予約受付コーナーや福豆の山積みが目立ち始めます。
しかし、この段階ではまだ「柊鰯」の材料である「生の鰯」や「生の柊」がセットで大々的に売られていることは稀です。
一部の店舗で、乾燥させた柊と豆のお面がセットになった日持ちのする商品が見られる程度でしょう。
この時期にお店に行っても、「まだ売ってないな」と肩透かしを食らう可能性が高いです。

1月下旬から節分直前：狙い目のピーク

一般的に、品揃えが良く新鮮なものが手に入るベストタイミングは、節分直前の1月31日から2月2日頃とされています。
スーパー側も、生鮮食品である鰯を大量に入荷するのは、消費者が実際に調理する直前になるためです。
特に節分当日が平日の場合、仕事や家事で忙しく買い物に行けないケースも多いため、直前の週末などに買い出しを済ませておくのが賢い戦略と言えるでしょう。
この時期には、多くのスーパーで特設コーナーが組まれ、普段は見かけないような立派な柊の枝や、丸々とした鰯が並ぶ傾向にあります。

当日の夕方以降：売り切れとの戦い

一番避けたいのが、節分当日（2月3日）の夕方以降の来店です。
「仕事帰りに買えばいいや」と思っていると、痛い目を見ることがあります。
恵方巻は大量に山積みされていても、柊鰯のような「飾り物」は入荷数が限られていることが多く、夕方には完売しているケースが非常に多いのです。
また、残っていたとしても、鮮魚コーナーの鰯は鮮度が落ちていたり、柊の枝が折れたものしか残っていなかったりと、選択肢が狭まります。
どうしても当日しか行けない場合は、お昼休みを利用するか、開店直後を狙うのが鉄則です。

節分の買い物カレンダー

柊鰯の材料はの売り場にある？

「スーパーに行ったけど、結局どこにあるのか分からなくて店員さんに聞くのも恥ずかしくて帰ってきてしまった…」
そんな経験はありませんか？
実は、柊鰯の材料探しが難しいのには明確な理由があります。
それは、「魚」と「植物」という全く異なるカテゴリーの商品を組み合わせる必要があるため、売り場が分断されているからです。
スーパーの縦割り組織の中で、それぞれの材料がどこに置かれているのか、具体的なマップを頭に入れておきましょう。

1. 鮮魚コーナー

まず主役となる「鰯（いわし）」ですが、これは迷わず鮮魚コーナーへ直行してください。
普段からパック売りされている「真鰯（マイワシ）」で十分ですが、節分シーズンになると以下のようなバリエーションが登場します。

2. 生花・花卉コーナー

次に難易度が高いのが「柊（ひいらぎ）」です。
これは食品ではないため、野菜売り場を探しても見つからないことが多いです。
正解は、野菜売り場の入り口付近や、レジを出たところにある「生花・花卉（かき）コーナー」です。
仏花や榊（さかき）が置かれているバケツの並びに、この時期だけトゲトゲした柊の枝が並びます。
注意点として、スーパーの中にテナントとして入っているお花屋さんの場合、スーパーのレジとは会計が別になることがあります。
「食品と一緒にレジカゴに入れていいのかな？」と迷ったら、近くの店員さんに確認するか、お花屋さん専用のレジで先に精算を済ませましょう。

3. 節分特設コーナー・催事場

もっと手っ取り早く済ませたい方は、店内のメイン通路や入り口付近に設置される「節分特設コーナー」を探してください。
ここでは、福豆や鬼のお面と一緒に、乾燥させた柊の葉と豆がセットになった「節分飾りセット」が売られていることが多いです。
生の植物や魚ではありませんが、「形だけでも飾りたい」という場合にはこれが一番便利です。
ただし、ここには「生の鰯」は置かれていない（常温保存できないため）ので、あくまで簡易版や造花セットが中心となります。

売り場探しの裏技

鮮魚コーナーと生花コーナーは、店舗のレイアウトによっては正反対の場所にあることも珍しくありません。
無駄に歩き回りたくない場合は、入店してすぐにサービスカウンターで「節分の柊と鰯を探しているのですが、どの売り場にありますか？」と聞いてしまうのが一番の近道です。
店員さんもこの時期は同じ質問を何度も受けているので、慣れた様子で案内してくれるはずですよ。

柊や鰯の値段と相場

季節の行事は大切にしたいけれど、たった一晩飾るだけのものにお金をかけすぎるのも気が引けますよね。
その点、スーパーマーケットで購入する最大のメリットは、専門店やネット通販に比べて圧倒的にリーズナブルに揃えられるという点です。
私が実際に近所のスーパー数店舗（イオン、イトーヨーカドー、地元の食品スーパー）を回ってリサーチした価格帯をまとめてみました。
お買い物の際の予算感として参考にしてください。

商品ジャンル	商品名	価格の目安（税抜）	特徴・備考
植物（柊）	柊 （切り枝・1束）	150円 ～ 350円	花売り場で販売。 葉の付き方や量によって価格が変わる。
	柊の造花	100円 ～ 300円	特設コーナーや100均コーナー。 枯れないので毎年使える。
魚（鰯）	真鰯 （マイワシ・1尾）	80円 ～ 150円	鮮魚コーナー。 サイズや産地によるが大衆魚なので安い。
	目刺し （メザシ・1連）	200円 ～ 300円	数匹連なっているので、 家族分作るならコスパ良し。
	焼き加工済み頭	198円 ～ 398円	手間代が含まれるため割高だが、 ガス代と手間を考えれば安い。
セット商品	柊鰯セット	398円 ～ 698円	豆、鬼の面、飾り用柊などが ワンパッケージになったもの。

ネット通販との比較

最近はAmazonや楽天でも節分飾りが売られていますが、検索してみると送料込みで1,000円～2,000円程度の商品が多く見られます。
クール便が必要な生鮮品だともっと高くなります。
それに比べて、スーパーなら柊と鰯を別々に買っても合計で300円～500円程度で収まります。
スーパーでの購入はコストパフォーマンスが非常に高いと言えるでしょう。
浮いたお金で、恵方巻を少し豪華な「海鮮特上巻き」にグレードアップしたり、子供たちが喜ぶお菓子を買ってあげたりすることもできますよね。

売り切れ時の代用は100均で？

「仕事が長引いて、スーパーに着いたのが夜の8時。鮮魚コーナーにも花売り場にも、影も形もなかった…」
そんな絶望的な状況でも、まだ諦める必要はありません。
日本人の知恵は素晴らしく、現代には便利な代用品がたくさんあります。
ここでは、スーパーで手に入らなかった場合のリカバリー策をご紹介します。

100円ショップ（ダイソー・セリア・キャンドゥ）の活用

今や季節行事の救世主とも言えるのが100円ショップです。
特にセリアなどのインテリアに強い100均では、1月に入ると充実した節分コーナーが展開されます。
ここでの狙い目は「フェイクグリーン（造花）の柊」や「節分オブジェ」です。

小さなお子さんがいて「本物の棘は危ない」というご家庭や、ペットがいて「生の魚を飾ると猫が飛びついてくる」というお家では、むしろ最初から100均のフェイク素材を選ぶ方が賢明かもしれません。

他の植物での代用

柊がなければ、他の棘のある植物や縁起の良い植物で代用するのも古くからの知恵です。

子供と作る「折り紙柊鰯」

もはや買い物に行けないなら、子供と一緒に工作の時間にしてしまいましょう。
緑色の画用紙や折り紙をギザギザに切って柊の葉を作り、銀色の折り紙で鰯の頭を作ります。
これを割り箸に貼り付ければ、立派な「手作り柊鰯」の完成です。
保育園や幼稚園でもよく行われる製作ですが、行事の意味を子供に教えながら一緒に作ることこそが、何よりの食育・文化教育になります。
「鬼さんはこのトゲトゲが嫌いなんだよ」と話しながら作れば、本物以上に心のこもった魔除けになるはずです。

鰯の臭くない作り方と焼き方

無事にスーパーで生の鰯と柊をゲットできたとしても、次に待ち受ける試練が「調理（加工）」です。
伝統的な柊鰯の作り方では、鰯の頭を焼く際に「激しい煙と臭いを出す」ことが重要とされてきました。
かつては、この強烈な臭いこそが、目に見えない邪気や病魔を追い払う最強の武器だと信じられていたからです。

しかし、高気密な現代の住宅や、隣との距離が近いマンションでこれを実践すると、火災報知器が作動したり、近隣から「変な臭いがする」と通報されたりするトラブルになりかねません。
そこで、伝統を守りつつもご近所迷惑にならない、現代風のスマートな作り方をご提案します。

手順1：下処理

まず、鰯の頭を切り落とします。
包丁をエラの後ろに入れ、胸ビレも頭側に残るようにしてズドンと切り落とします。
内臓が少し出てくることがありますが、キッチンペーパーで拭き取ればOKです。
身の部分は夕食のおかずに使うので、綺麗に洗って水気を拭いておきましょう。

手順2：臭わない焼き方のコツ

魚焼きグリルで直火焼きすると煙が出やすいので、フライパンを使います。

この方法なら、煙を最小限に抑えつつ、しっかりと火を通すことができます。
焼きあがったら、熱いうちにラップでぴっちりと包んでしまうのも一つの手です。
こうすれば臭いが漏れ出しませんし、飾っている間に虫が寄ってくるのも防げます。
「ラップをしたら臭いの効果がないのでは？」と思われるかもしれませんが、現代では「飾ること」そのものに意味があるので、そこは柔軟に考えて良いと思います。

生焼けは厳禁！

最も避けたいのが「生焼け」です。
水分が残っていると、飾っている数時間の間に腐敗が進み、生臭い腐敗臭が発生したり、ハエが寄ってきたりします。
ドライフラワーを作るような感覚で、しっかりと水分を飛ばすように焼くのがポイントです。

スーパーの柊で節分対策！飾り方や処分方法

材料が揃い、鰯の頭も焼き上がりました。
いよいよ飾り付けですが、ここでも「マンションだとどこに飾る？」「いつ片付けるのが正解？」といった疑問が湧いてきます。
ここでは、現代の住環境にフィットした飾り方と、終わった後の礼儀正しい処分方法について解説します。

マンションの玄関への正しい飾り方

一軒家であれば、昔ながらに玄関の外の柱や軒下に釘を打って飾るのが一般的です。
しかし、オートロックのマンションやアパートの場合、玄関ドアの外側（共用廊下）に私物を飾ることが管理規約で禁止されているケースが多々あります。
また、リアルな魚の頭がぶら下がっている光景は、事情を知らない人や海外の方から見るとギョッとされることもあります。

そんな時は、無理に外に飾らず、「玄関の内側」に飾るスタイルで全く問題ありません。
風水的にも、玄関は「運気の入り口」とされています。
その内側、例えば下駄箱の上や、ドアノブの内側に飾ることで、ドアを開けた瞬間に外から入ってこようとする邪気を「ここでストップ！」と防ぐ結界の役割を果たしてくれます。

綺麗に飾るためのテクニック

直接置くと、柊の葉が落ちたり、鰯の脂がついたりして掃除が大変です。
おすすめは、「半紙（または白いコピー用紙）」を敷くことです。
半紙を三角形に折って敷き、その上に柊鰯を置くだけで、ぐっと神聖な雰囲気が出ますし、下駄箱を汚す心配もありません。
100均で売っている小さな花瓶やスタンドを使って、立てて飾るのもモダンでおしゃれですね。

飾りはいつまで飾るのが正解？

実は、柊鰯を飾る期間には地域によって驚くほどの違いがあります。
「これが正解」という絶対的な全国統一ルールはないのですが、代表的なパターンを知っておくと、自分の住んでいる地域やライフスタイルに合わせて選ぶことができます。

パターン	期間	特徴・理由
当日限定型	節分当日（2/3）の 夕方 ～ 翌朝	【現代の主流】 立春を迎えたらすぐに片付ける。 生ものを長く置きたくない家庭向け。
2月いっぱい型	節分 ～ 2月末日	節分が終わってもしばらく余韻を楽しむ。 乾燥した寒い地域なら可能。
小正月まで型	1月15日 ～ 節分	逆算して飾るパターン。 節分が終わると同時に片付ける。
通年型	一年中ずっと	奈良県や伊勢志摩地方など一部地域の風習。 「蘇民将来」の注連縄と共に 一年間家を守ってもらう。

現代のおすすめは「当日のみ」

暖房が効いていて暖かく、気密性の高い現代の住宅事情を考えると、私のイチオシは「節分当日の夕方に飾り、翌朝には片付ける」という短期決戦スタイルです。
これなら、魚の臭いや腐敗を気にする必要もありませんし、猫などのペットにいたずらされるリスクも最小限で済みます。
「季節の行事をちゃんとやった」という満足感を得つつ、衛生面もクリアできる、最も合理的でスマートな方法です。

飾った後の鰯は食べる？頭の活用法

検索キーワードでもよく見かけるのが「節分 いわし 食べる」という疑問です。
結論から言うと、「飾った後の頭は食べずに処分し、切り落とした身の方を美味しく食べる」のが基本です。

なぜ頭は食べないの？

魔除けとして玄関（特に外）に飾ったものは、邪気（悪いもの）を吸い取ってくれていると考えられています。
また、衛生面から見ても、数時間常温で放置し、埃や外気に触れた魚を食べるのはリスクがあります。
「もったいない」という気持ちは大切ですが、ここはお役目を終えたお守りとして、感謝して処分しましょう。

身の部分は「節分いわし」として楽しむ

その代わり、頭を落とした「身」の部分は、ぜひ節分の行事食としていただきましょう。
西日本、特に関西地方では、節分に鰯を食べる習慣が根付いています。
鰯はDHAやEPAなどの栄養が豊富で、食べることで体の中の邪気を払い、健康を願うという意味があります。

おすすめレシピ

スーパーで一尾買いした際は、「頭は玄関の守り神に、身は家族の健康の源に」という風に、無駄なくフル活用してあげてください。

ちなみに、農林水産省の資料でも、節分に柊や鰯の頭を玄関に飾って魔除けとする風習や、豆をまく文化について触れられており、これらが日本の食文化と深く結びついていることがわかります。
（出典：農林水産省『8．行事と食文化』）

終わった後の縁起物を塩で清める処分方法

楽しい節分が終わり、翌朝になったら柊鰯を片付けます。
しかし、縁起物をそのまま生ゴミとしてゴミ箱にポイッと捨てるのは、なんだかバチが当たりそうで気が引けますよね。
神社に持っていってお焚き上げしてもらうのが最も丁寧な方法ですが、近所の神社が受け付けていなかったり、忙しくて行く時間がなかったりすることも多いと思います。

そこで、家庭でできる、礼儀正しくかつ現実的な処分方法をご紹介します。
この手順を踏めば、罪悪感なく、すっきりとした気持ちで処分できます。

家庭での処分手順（塩で清める）

安全上の注意：ゴミ出しのマナー

乾燥した柊の葉は、想像以上に硬く鋭利になります。
薄いゴミ袋だと突き破ってしまい、ゴミ集積所のカラス除けネットに引っかかったり、収集作業員の方が怪我をしてしまったりする恐れがあります。
包んだ上からガムテープでぐるぐると固定するか、牛乳パックなどの厚紙の中に入れてから捨てるなど、「捨てる時の安全」まで配慮するのが、大人のマナーと言えるでしょう。

【まとめ】柊と節分の準備はスーパーで完結させよう

今回は、スーパーマーケットで手に入る柊鰯の完全ガイドをお届けしました。
「どこに売っているの？」「どうやって飾るの？」という不安は解消されましたでしょうか。

伝統的な行事というと、なんだか準備が大変そうで敷居が高く感じるかもしれません。
でも、今回ご紹介したように、身近なスーパーを活用し、100均や便利な道具を組み合わせることで、現代の忙しい生活の中でも無理なく楽しむことができます。
形や方法は時代とともに少しずつ変わっても、「家族の健康を願い、悪いものを追い払いたい」という祈りの本質は変わりません。

ぜひ今年の節分は、スーパーの鮮魚コーナーと花売り場をちょっと覗いてみてください。
そして、新鮮な鰯と柊を手に入れて、ご自宅であなたなりの「魔除け」の風習を楽しんでみてはいかがでしょうか。
玄関に飾られた小さな柊鰯が、きっとあなたの家に春の福を呼び込んでくれるはずです。

※本記事の情報は2026年1月時点の一般的な目安です。実際の販売状況や価格は店舗や地域により異なります。また、火の取り扱いや食品の衛生管理については、ご自身の責任において十分ご注意ください。

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