【2025】てんや年越しそば予約攻略！当日販売や美味しい温め方も

毎年、冷たい風が吹き始めると、街中が少しずつ年末の慌ただしい雰囲気に包まれていきますよね。
大掃除やお正月の準備リストなど、やらなければならないことは山積みですが、その中でも絶対に忘れてはいけないのが「年越しそば」の手配ではないでしょうか。
一年の締めくくりに食べるお蕎麦は、細く長く生きられるようにという長寿の願いや、一年の厄災を断ち切るという意味が込められた大切な日本の伝統行事です。
そんな大切な一杯だからこそ、スーパーのカップ麺や適当なお惣菜で済ませたくない、できれば揚げたての美味しい天ぷらと一緒に、本格的なお蕎麦を楽しみたいと考える方が増えています。

そこで毎年絶大な人気を誇っているのが、天丼・天ぷら専門店「てんや」の年越しそばセットなんです。
サクサクの天ぷらはもちろん、実はセットになっているお蕎麦が驚くほど本格的だということをご存知でしたか。
ただ、人気がある分、いつから予約が始まるの、予約なしで当日行っても買えるの、メニューはどう選べばいいのといった疑問や不安も尽きません。
特に2025年の年末は、これまで以上に入手が困難になる可能性も囁かれています。
せっかくのハレの日に、売り切れで買えなかったなんて悲しい思いはしたくないですよね。

この記事では、そんな皆さんの失敗したくないという想いに応えるべく、2025年版てんやの年越しそば事情を、余すところなくお伝えしていきます。
予約の裏技から、冷めてしまった天ぷらを劇的に美味しく復活させる魔法のような温め方まで、知っているだけで得する情報が満載です。

2025年てんやの年越しそば予約とメニュー

一年の最後を締めくくる大切な食事だからこそ、準備には万全を期したいものですよね。
「てんや」の年越しそばは、単なるファストフードのテイクアウトとは一線を画す、非常に満足度の高い商品として知られています。
しかし、その人気ゆえに、ぼんやりしているとあっという間に予約受付が終了してしまうことも珍しくありません。

確実に手に入れるためには、まず敵（というと大げさですが）を知ること、つまり正確なスケジュールと予約システムを理解することが勝利への第一歩です。
ここでは、2025年の予約スケジュールや、気になるメニューの中身、そして予約時に気をつけたいポイントについて、私の経験も交えながら詳しくご紹介していきます。

予約期間はいつからいつまで？

まずは、何をおいても一番重要な「予約スケジュール」についてお話しします。
カレンダーや手帳の準備はよろしいでしょうか。
2025年のてんやの年越しそばの予約期間は、11月24日（日）から12月29日（月）までと発表されています。

「11月下旬から始まるのか、じゃあまだしばらくは大丈夫だな」
「12月29日までなら、仕事納めの後に行っても間に合うかな」

もし今、そのように思われた方がいらっしゃったら、少しだけ注意が必要です。
確かに公式のアナウンスでは期間が設定されていますが、これはあくまで「最大でこの期間まで受け付けますよ」という目安に過ぎないからです。

早期終了のリスクを甘く見てはいけません

てんやの年越しそば、特に高価格帯の『極（きわみ）』セットなどは、店舗ごとに厳密な販売予定数が割り当てられています。
これは、昨今の食品ロス削減の観点や、品質を維持したまま提供できる限界数を考慮してのことでしょう。
そのため、人気のある店舗や、昨年の評判が良かった地域では、予約締切日の12月29日を迎えるはるか前に、「予定数に達したため受付終了」の貼り紙が出されてしまうことが多々あるのです。

私自身、数年前に「まだクリスマス前だから大丈夫だろう」と高を括って12月20日頃にお店に行ったところ、すでに目当てのセットが完売していて、泣く泣く別のメニューに変更したという苦い経験があります。
あの時のショックと言ったらありません。
店員さんに「すみません、今年はもう終わっちゃいまして…」と言われた時の絶望感は、年末の忙しい時期には精神的に堪えます。

確実に手に入れるための推奨スケジュール

特に2025年は、カレンダーの並びで年末年始の休暇が長くなる方も多いと予想され、自宅での食事需要が高まる可能性があります。
「善は急げ」ではありませんが、12月に入って街がクリスマスムードになり始めたら、まずはてんやへ行って予約を済ませてしまうのが、精神衛生的にも一番安心かなと思います。

予約方法はネット不可で店頭のみ

今の時代、映画のチケットも、新幹線の座席も、レストランのコース料理も、スマホ一つでピピッと予約完了できるのが当たり前ですよね。
しかし、ここで皆さんに強くお伝えしなければならない重要な事実があります。
それは、てんやの年越しそばに関しては、インターネットや電話での予約は一切受け付けていないということです。

「えっ、今の時代にネット予約できないの？」と驚かれる方も多いかもしれません。
公式サイトを見ても予約フォームは見当たりませんし、UberEatsなどのデリバリーアプリからも予約注文はできません。
あくまで、アナログな「店頭申し込み」一択なのです。

なぜ「来店・前払い」のみなのか？

少し面倒に感じるこのシステムですが、これにはお店側の切実な理由と、私たち消費者へのメリットも隠されています。
大晦日というのは、一年で最も飲食店がカオスになる日です。
もしネット予約で大量の注文を受け付けて、当日「やっぱり取りに行けません」というキャンセルが相次いだらどうなるでしょうか。
用意された高価な海老やカニ、そして生そばが大量に廃棄されることになってしまいます。
（出典：農林水産省『食品ロス削減に向けて』）

こうした食品ロスを防ぎ、本当に欲しい人の分を確実に確保するために、「わざわざお店に来て、代金を先に支払ってくれた人」の分だけを作るという、非常に堅実な方法をとっているのです。
この「前払い制」のおかげで、私たちは「予約したのにお店の手違いで用意されていなかった！」というトラブルを避けることができ、お店側も安心して準備に集中できるわけですね。

予約時の注意点まとめ

予約のためにお店に行くのは少し手間ですが、そのついでに店内で揚げたての天丼を食べて帰る、なんていうのもこの時期ならではの楽しみ方かもしれません。
店員さんと「今年もよろしくお願いします」「良いお年を」なんて言葉を交わしながら予約をするのも、年の瀬の風物詩として悪くないものですよ。

持ち帰りメニュー極と寿の値段

さて、ここからは一番気になる商品のラインナップについて詳しく見ていきましょう。
2025年のてんやの年越しそばは、利用シーンや家族構成、そして予算に合わせて選べるように、大きく分けて2つのメインセットが用意されています。
どちらを選べばいいのか迷ってしまう方のために、それぞれの特徴と価格を比較してみました。

商品名	価格 （税込）	目安の 人数	主なターゲット層
極（きわみ）	4,600円	約4人前	家族親族が集まる家庭、 豪華に過ごしたい方
寿（ことぶき）	2,900円	約2人前	少人数の家庭、 夫婦やカップル、 サイドメニューとして利用する方
追加：天然大海老	1,200円	2本	もっと海老を食べたい方、 自家製そばのトッピングにしたい方

コスパとお祝い感のバランス

『極（きわみ）』セットの4,600円という価格を見て、「天ぷらにしてはちょっと高いかな？」と感じた方もいるかもしれません。
しかし、このセットには4人前の生そばと、後ほど詳しく解説する豪華な天ぷらがどっさりと入っています。
単純計算で一人当たり1,150円。
大晦日の夜に、外食でこれだけのクオリティの天ぷらそばを食べようと思ったら、この価格では到底収まりませんよね。

また、百貨店のおせち料理や、お寿司のデリバリーと比較しても、コストパフォーマンスは非常に高いと言えます。
「一年の締めくくりくらい、ちょっと贅沢したいけれど、数万円のおせちは手が出ない…」
そんなご家庭にとって、この『極』セットは、手の届く最高の贅沢になり得るのです。

一方の『寿（ことぶき）』は2,900円と、さらに手頃な価格設定です。
こちらは「天ぷらそばも食べたいけれど、他にもお刺身やオードブルを用意している」というご家庭にぴったり。
食卓のメインはお寿司にして、てんやの天ぷらとそばを汁物代わりに楽しむ、といった使い方も賢いですね。

天然大海老やカニなど中身の違い

価格の違いは、やはり使われている食材のグレードにあります。
それぞれのセットの「中身」を深掘りしてみましょう。

豪華絢爛！『極（きわみ）』の魅力

まず、プレミアムな『極』セットの主役を務めるのは、なんといっても「天然大海老」です。
通常の天丼に乗っている海老も十分に美味しいですが、この「天然」の海老は別格。
養殖ものにはない、ギュッと引き締まった身の弾力と、噛むほどに広がる濃厚な甘みは、まさに「ご馳走」と呼ぶにふさわしい味わいです。
これが2本も入っているだけで、テンションが上がりますよね。

さらに2025年モデルでは、冬の味覚の王様「ずわい蟹」の天ぷらもラインナップされています。
カニを天ぷらにすると、衣の中に旨味が閉じ込められ、蒸しガニや焼きガニとはまた違ったジューシーさが楽しめます。
他にも、江戸前の粋を感じさせる「一本穴子」は、切らずに長いまま揚げられているので、「長寿」を願う縁起物としても最適。
「めでたい」に通じるレンコ鯛の天ぷらもあり、まさにオールスター感謝祭のような豪華さです。

いぶし銀の活躍！『寿（ことぶき）』の魅力

対する『寿』セットですが、こちらも決して負けてはいません。
天然ではありませんが、安定した美味しさの海老天が4本入っており、一人で2本食べることも可能です。
海老好きのお子さんがいるご家庭では、むしろこちらの方が喜ばれるかもしれませんね。

そして、『極』には入っていない、『寿』だけの限定アイテムがあります。
それが「厚焼き玉子の天ぷら」です。
「えっ、玉子焼きを天ぷらに？」と驚かれるかもしれませんが、これが意外なほど美味しいんです。
出汁をたっぷりと含んだ甘めの厚焼き玉子をサクッと揚げてあり、噛むとジュワッと出汁が染み出してきます。
どこか懐かしく、ほっとする味わいは、お蕎麦のつゆとも相性抜群。
この玉子天を目当てに、あえて『寿』を選ぶ常連さんもいるそうですよ。

あなたはどっち派？

セットの深大寺生そばの特徴

てんやの年越しセットを語る上で、絶対に外せないのが「お蕎麦」の存在です。
「天ぷら屋さんのセットだから、お蕎麦はおまけ程度でしょ？」
もしそう思っているなら、良い意味で裏切られることになります。

てんやのセットに付いてくるのは、スーパーでよく見かける長期保存可能な乾麺や、すでに茹でてある袋入りの麺ではありません。
なんと、東京の名店やそば通の間でも名高い「深大寺生そば（じんだいじなまそば）」なのです。

深大寺そばといえば、江戸時代から続く東京の名産品ですよね。
生そば（なまそば）であるため、茹で上げた瞬間の香りの立ち方や、麺のコシ、のど越しが乾麺とは段違いです。
「天ぷらが主役」と思われがちですが、このお蕎麦を目当てにリピートする方も多いと聞きます。

【重要】セットに含まれるそばの量について
ここで一つだけ注意点があります。
『極』セットには、天ぷらの量に合わせて「4人前（2人前×2パック）」のそばが付いてきます。
しかし、『寿』セットには、「2人前（2人前×1パック）」しか付いてきません。

『寿』の天ぷらはボリュームがあるので3〜4人でシェアすることも可能ですが、お蕎麦は2人前しかないので、そのままでは「お蕎麦が足りない！」という事態になりかねません。
『寿』を大人数で囲む予定の方は、事前にスーパーなどで生そばを買い足しておくことを強くおすすめします。

2025年てんやの年越しそば当日販売と食べ方

無事に予約を済ませたら、あとは大晦日を楽しみに待つだけです。
しかし、商品を受け取って家に持ち帰り、実際に食べるまでが「年越しそば」です。
当日の受け取りがスムーズにいくかどうか、そして持ち帰った天ぷらを美味しく食べられるかどうかは、皆さんの段取りとちょっとしたテクニックにかかっています。

ここからは、大晦日当日の店舗の状況や、プロ並みに美味しく仕上げるための「リベイク（温め直し）」と「茹で方」の極意を伝授します。
これを読むか読まないかで、大晦日の食卓のクオリティが劇的に変わると言っても過言ではありません。

大晦日の営業時間と受け取り

12月31日の大晦日、てんやの店舗は普段とは全く違う様相を呈します。
一言で言えば、そこは「戦場」であり「工場」です。

多くの店舗では、通常のイートイン（店内飲食）営業を昼過ぎ、あるいは終日休止します。
普段お客さんが食事をしているテーブルやカウンターの上には、予約済みの商品が入った紙袋や段ボールが所狭しと積み上げられ、店員さんはひたすら予約客への引き渡し業務と、天ぷらを揚げ続ける作業に没頭しています。
この「本気モード」の空気感は、見ているだけでも年末を感じてワクワクするものですが、利用する側としては注意も必要です。

受け取り時の混雑回避テクニック

予約時に「受け取り時間」を指定したはずですが、それでも時間帯によっては店頭に行列ができていることがあります。
特に夕方の16時から18時頃は、夕食に合わせて受け取りに来る人で最も混雑するピークタイムです。

可能であれば、お昼過ぎ（14時〜15時頃）など、少し早めの時間を指定して受け取りに行くと、比較的スムーズです。
「早く受け取ったら冷めちゃうんじゃない？」と心配されるかもしれませんが、後述する温め直しのテクニックを使えば問題ありません。
むしろ、混雑によるストレスを避けて、家でゆっくりと準備をする余裕が生まれるメリットの方が大きいですよ。

予約なしの当日販売は原則なし

この記事を読んでいる方の中には、
「予約をすっかり忘れていた！」
「急に予定が変わって年越しそばが必要になった」
という方もいるかもしれません。
そんな時、「まあ、てんやに行けば当日分も売ってるでしょ」と淡い期待を抱いてお店に向かうのは、非常にリスキーです。

2025年の運営方針として、「12月31日当日の店頭販売（予約なしでの購入）は原則中止」と明記されている店舗が大半だからです。
かつては、当日分の「年越し天ぷらセット」を求めて、寒空の下でお店の外まで大行列ができている光景がニュースになったりもしました。
しかし、近年の感染症対策や、混雑緩和、そして先ほど触れた食品ロス削減の観点から、完全予約制へのシフトが急速に進んでいます。

「原則」の裏にあるわずかな可能性とリスク

もちろん、「原則」と言うからには例外ゼロとは言い切れません。
店舗によっては、予約キャンセル分や、予備として作った分をひっそりと販売するケースも稀にあります。
しかし、それはあくまで「運が良ければ」の話。
夕方にのこのこと出かけて行って、「完売しました」の札を前に呆然と立ち尽くすリスクを考えると、やはり予約なしでの突撃はおすすめできません。

もし予約を逃してしまった場合は、潔くスーパーマーケットの天ぷらコーナーへ向かうか、あるいは12月30日までに通常メニューの天ぷら盛り合わせをテイクアウトしておき、冷蔵庫で保管しておく（味は落ちますが…）などの代替案を考えておきましょう。
「大晦日のてんやは予約が命」。これだけは今年の教訓として心に刻んでおいてください。

天ぷらをサクサクにする温め方

さて、無事に商品を持ち帰りました。
しかし、食べる頃には当然ながら天ぷらは冷めてしまっています。
ここで多くの人がやってしまいがちな「最大の過ち」があります。
それは、「手軽だからといって電子レンジでチンしてしまうこと」です。

電子レンジは、食品に含まれる水分を振動させて熱を発生させる仕組みです。
そのため、天ぷらをレンジで温めると、衣の中に閉じ込められていた水分や油分が一気に外へ溢れ出し、衣がフニャフニャ、ベチャベチャになってしまいます。
せっかくの天然大海老も、これでは台無しです。

では、どうすればお店のような「サクッ」「カリッ」とした食感を蘇らせることができるのでしょうか？
正解は、「オーブントースター」を使うことです。
少し手間はかかりますが、この方法を試せば、まるで揚げたてのような美味しさが復活します。

【完全保存版】天ぷらリベイク（温め直し）の手順

生そばの失敗しない茹で方

せっかくの「深大寺生そば」ですから、茹で方にもこだわりたいところです。
「生そば」は、乾麺に比べて非常にデリケート。
ちょっとしたコツを知っているかどうかで、仕上がりが「お店レベル」になるか、「ボソボソの塊」になってしまうかが決まります。

美味しいお蕎麦を食べるために、これだけは守ってほしい「鉄則」をご紹介します。

1. お湯はケチらずたっぷりと

まず、一番大切なのはお湯の量です。
1人前（約100g）に対して、最低でも1リットル、できれば2リットル以上のお湯を用意してください。
「そんなに沸かすの面倒だな」と思うかもしれませんが、お湯が少ないと麺を入れた瞬間に温度が下がってしまい、再沸騰するまでに麺が溶けてベタついてしまいます。
大きな鍋でグラグラと沸騰させたお湯の中で、麺を泳がせるように茹でるのがポイントです。

2. 箸で触りすぎない

麺をお湯に入れたら、箸でグルグルとかき混ぜたくなる気持ちは分かりますが、そこは我慢です。
生そばは切れやすいので、触りすぎるとボロボロになってしまいます。
お湯の対流に任せて、くっつきそうな時だけ優しくほぐす程度に留めましょう。
茹で時間はパッケージの表示通り（通常は2〜3分と短めです）を守り、茹で過ぎには注意してください。

3. 氷水でキュッと締める「魂の儀式」

ここが運命の分かれ道です。
茹で上がったら、ザルにあけて流水でぬめりを取ります。
そして、最後に必ず「氷水」につけて、一気に冷やしてください。
この急激な温度変化によって、そばのデンプン質が収縮し、あの独特の強い「コシ」が生まれます。

「えっ、温かいそばで食べるんだけど？」という場合でも、この工程は絶対に飛ばさないでください。
一度冷水で締めた麺を、食べる直前に熱湯にサッとくぐらせて（湯通しして）温めてから丼に移し、熱いおつゆをかける。
このひと手間こそが、温かいそばでも伸びにくく、最後まで美味しく食べるためのプロの技なのです。

気になるカロリーと消費期限

美味しい年越しそばですが、一年の最後とはいえ、健康面も少し気になるところですよね。
てんやの天ぷらはボリューム満点なので、カロリーはどうしても高めになります。

一般的な天ぷらそばのカロリーは450〜600kcal程度と言われていますが、てんやの『極』セットのように大きな天ぷらがたっぷりと乗ったものを全て一人で食べると、800kcal〜1000kcalを超えてしまうこともあります。
これは成人男性の一食分の目安を超える数値ですので、食べ方には少し工夫が必要かもしれません。

ヘルシーに楽しむためのヒント

また、消費期限については非常にシビアです。
生そばも天ぷらも保存料などを極力使っていない生鮮食品ですので、消費期限は「購入日当日（12月31日）」となっています。
「明日食べればいいや」と冷蔵庫に入れておくと、お蕎麦は黒ずんでしまい、天ぷらの風味も落ちてしまいます。
必ずその日のうちに、一番美味しい状態でいただきましょう。

【まとめ】2025年はてんやの年越しそばで決まり

ここまで、てんやの2025年年越しそばについて、予約の裏技から当日の美味しい食べ方まで詳しく見てきました。
「お店に行かないと予約できない」「当日販売はない」など、少しハードルが高く感じる部分もあるかもしれません。

しかし、それらの手間はすべて、お店側が「一番美味しい状態でお客様に届けたい」「確実に商品を渡したい」という誠実な想いから来ているルールだと言えます。
そのハードルを乗り越えた先には、スーパーのお惣菜とは一線を画す、天然大海老のプリプリとした食感や、香り高い深大寺そばの風味が待っています。

2025年の大晦日。
こたつに入って紅白歌合戦を見ながら、熱々でサクサクの天ぷらそばをすする幸せな時間。
そんな素敵な一年お締めくくりを迎えるために、ぜひ早めに店舗へ足を運んで、予約を済ませてみてはいかがでしょうか。

※本記事の情報は執筆時点の調査に基づくものです。
店舗によって取り扱い状況やルール（特に空港内店舗やサービスエリア店舗など）が異なる場合がありますので、正確な情報は必ず公式サイトや店頭でご確認ください。

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